SYRAH - IL CLIMA
IGP TERRE SICILIANE
Tra le colline di Monreale caratterizzate da terreni fertili di medio impasto tendenti all’argilloso e clima Mediterraneo viene coltivato il Syrah, un vitigno che sta regalando alla Sicilia produzioni di ottima qualità.
Il profilo organolettico rivela che è un vino originale con profumi intensi e fruttati; le sensazioni speziate e floreali tipiche del Syrah rievocano tutto il calore del Mediterraneo. Il Syrah è “IL CLIMA” da cui trae luce, sole e vento che danno lo spirito
COLORE :Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO :Ampio e persistente con piacevoli note di frutta rossa. Interessante l’aroma di pepe nero e liquirizia
GUSTO: Vellutato e avvolgente, al palato presenta una buon struttura e persistenza
ABBINAMENTI:Si accompagna bene a formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno, cioccolato di Modica, composte di frutta
SCHEDA TECNICA
NOME VINO: Syrah – il Clima
VITIGNO UTILIZZATO: Syrah
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio di Monreale tra le colline dell’entroterra palermitano
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 350-400 mt s.l.m.
FORME DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
SISTEMI DI POTATURA: Guyot
NUMERO DI PIANTE PER ETTARO: 4600
RESA PER PIANTA: 3 kg
N° BOTTIGLIE: 10.000
VENDEMMIA:Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano
VINIFICAZIONE: In rosso con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni; fermentazione a temperatura controllata ( circa 22-25 °C)
AFFINAMENTO: Vasche in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16- 18 °C
GLI ALTRI VINI MONOVARIETALI
SYRAH - IL CLIMA
IGP TERRE SICILIANE
Tra le colline di Monreale caratterizzate da terreni fertili di medio impasto tendenti all’argilloso e clima Mediterraneo viene coltivato il Syrah, un vitigno che sta regalando alla Sicilia produzioni di ottima qualità.
Il profilo organolettico rivela che è un vino originale con profumi intensi e fruttati; le sensazioni speziate e floreali tipiche del Syrah rievocano tutto il calore del Mediterraneo. Il Syrah è “IL CLIMA” da cui trae luce, sole e vento che danno lo spirito
COLORE :Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO :Ampio e persistente con piacevoli note di frutta rossa. Interessante l’aroma di pepe nero e liquirizia
GUSTO: Vellutato e avvolgente, al palato presenta una buon struttura e persistenza
ABBINAMENTI:Si accompagna bene a formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno, cioccolato di Modica, composte di frutta
SCHEDA TECNICA
NOME VINO: Syrah – il Clima
VITIGNO UTILIZZATO: Syrah
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio di Monreale tra le colline dell’entroterra palermitano
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 350-400 mt s.l.m.
FORME DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
SISTEMI DI POTATURA: Guyot
NUMERO DI PIANTE PER ETTARO: 4600
RESA PER PIANTA: 3 kg
N° BOTTIGLIE: 10.000
VENDEMMIA:Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano
VINIFICAZIONE: In rosso con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni; fermentazione a temperatura controllata ( circa 22-25 °C)
AFFINAMENTO: Vasche in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16- 18 °C
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