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CATARRATTO Il Suolo
IGP Terre siciliane 2022

€15.00

Nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare tra le provincie di Trapani e Palermo, il Catarratto trova qui ottima espressività. I terreni sabbiosi e mediamente calcarei ci permettono di realizzare un vino che si ricorda per la sua freschezza e sapidità. Il Catarratto è “IL SUOLO”, un suolo ricco e colorato che da anima al vino

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: interessanti note floreali di zagara e agrumate come la buccia di limone; richiami erbacei e di frutta tropicale
GUSTO: Ottima sapidità con marcate sensazioni minerali; dona al palato una buona persistenza e freschezza
ABBINAMENTI :A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.
GRADAZIONE ALCOLICA %12.50 VOL

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CONTRASTO DEL BIANCO
Vermentino – IGP Terre Siciliane 2017

€18.00
I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Dall’interpretazione di un territorio unico nascono i vini Contrasto che portano il nome dello stile poetico di Ciullo d’Alcamo e della sua celebre Rosa Fresca Aulentissima. Vino di grande ampiezza ed eleganza, piacevolmente agrumato con note di erbe mediterranee balsamiche e ritorni salini. Ottima acidità e finale di grande persistenza

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO: Fiori gialli con note di agrumi, delicati sentori di erbe mediterranee balsamiche
GUSTO: In bocca si presenta sapido, equilibrato e armonico
ABBINAMENTI: Ottimo con piatti a base di pesce anche elaborati, carni bianche e fresche cucinate con gli agrumi (pollo al limone); la sua freschezza ne fa anche un ottimo aperitivo. in bocca si presenta sapido e minerale, equilibrato, armonico e lungo.
GRADAZIONE ALCOLICA %12.50 VOL

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CONTRASTO DEL ROSSO
Nero D’Avola – IGP Terre Siciliane

€18.00

I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Vino di carattere ma anche di grande equilibrio, piacevolmente tannico. Si ricorda per la buona armonicità ed elevata morbidezza

COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Frutti rossi intensi come la mora e la ciliegia, una leggera nota di cappero e una lieve vena di spezie
GUSTO: profondo di grande spessore ed elevata morbidezza
ABBINAMENTI: Il Nero D’Avola si abbina molto bene con i primi piatti importanti della cucina
siciliana, le carni rosse, brasati e formaggi stagionati.
GRADAZIONE ALCOLICA %13.50 VOL

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GRILLO Il Mare
DOC Sicilia 2022

€15.00

Tra le colline di Monreale caratterizzate da terreni fertili di medio impasto tendenti all’argilloso e clima Mediterraneo viene coltivato il Grillo, vitigno storico della Sicilia.

Vino molto intenso che rievoca fragranza, freschezza e sapidità. Il Grillo trae le sue origini da “ IL MARE” quindi acqua che è sintesi della vita e della vite che da armonia ed eleganza

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: Fruttato con note agrumate di pompelmo e fiori di zagara. Vino molto piacevole per la sua fragranza e persistenza.
GUSTO: Intenso, equilibrato e sapido; Le sensazioni olfattive rivelano una grande freschezza per acidità e contenuto minerale
ABBINAMENTI: Si abbina ad antipasti di pesce e molluschi, a primi piatti con condimenti di pesce e verdure, a secondi di pesce e crostacei.
GRADAZIONE ALCOLICA %12.50 VOL

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MARMELLATA EXTRA DI ARANCE da 100g

€4.00
Prodotto genuino e di alta qualità che contiene oltre il 70 % di frutta raccolta e sbucciata a mano. Solo ingredienti naturali: arance e zucchero, senza conservanti, né aromi o additivi.
“Sono stati usati 75 gr. di arance per 100 gr. di prodotti finito”.

ABBINAMENTI

Consigliata per preparare crostate, krapfen, muffin e crêpes. Si può utilizzare abbinata ad un pesce crudo, o semplicemente su una fetta biscottata per una colazione ricca e gustosa.

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MARMELLATA EXTRA DI ARANCE da 40g

€2.00
Prodotto genuino e di alta qualità che contiene oltre il 70 % di frutta raccolta e sbucciata a mano. Solo ingredienti naturali: arance e zucchero, senza conservanti, né aromi o additivi.
“Sono stati usati 75 gr. di arance per 100 gr. di prodotti finito”.

ABBINAMENTI

Consigliata per preparare crostate, krapfen, muffin e crêpes. Si può utilizzare abbinata ad un pesce crudo, o semplicemente su una fetta biscottata per una colazione ricca e gustosa.

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MARMELLATA EXTRA DI LIMONI da 100g

€4.00
I limoni della Piana di Partinico sono particolarmente dolci e succosi, grazie proprio all’unicità della terra in cui crescono: pianure temperate dal mare, suolo fertile e ricco di calcare. Prodotto unico nel profumo, nel sapore e nella consistenza.
“Sono stati usati 50 gr. di limoni per 100 gr. di prodotti finito”

ABBINAMENTI

Si sposa bene con formaggi mediamente stagionati, verdure grigliate, carni bianche e rosse. Ottima con i dolci o semplicemente spalmata sul pane o fette biscottate.

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MARMELLATA EXTRADI LIMONI da 40g

€2.00
Valutato 4.00 su 5
I limoni della Piana di Partinico sono particolarmente dolci e succosi, grazie proprio all’unicità della terra in cui crescono: pianure temperate dal mare, suolo fertile e ricco di calcare. Prodotto unico nel profumo, nel sapore e nella consistenza.
“Sono stati usati 50 gr. di limoni per 100 gr. di prodotti finito”

ABBINAMENTI

Si sposa bene con formaggi mediamente stagionati, verdure grigliate, carni bianche e rosse. Ottima con i dolci o semplicemente spalmata sul pane o fette biscottate.

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Out Of Stock

MIELE DI MILLEFIORI da 100g

€5.00
Dal colore ambra chiaro al paglierino, il miele di millefiori ha consistenza morbida e vellutata e piace per i sentori floreali e agrumati con note caramellate

ABBINAMENTI

Il millefiori è il miele preferito dalla maggior parte dei consumatori. Generalmente più ricco in fruttosio che in glucosio trova ottimo impiego per prime colazioni e merende, mentre a tavola è consigliato su formaggi freschi e sulla macedonia di frutta.
Si può degustare, per contrasto, con formaggi stagionati o semi piccanti. La sua presenza è gradita nel gelato, nello yogurt naturale, nelle insalate.

Dettagli

MIELE DI MILLEFIORI da 40g

€2.00
Dal colore ambra chiaro al paglierino, il miele di millefiori ha consistenza morbida e vellutata e piace per i sentori floreali e agrumati con note caramellate

ABBINAMENTI

Il millefiori è il miele preferito dalla maggior parte dei consumatori. Generalmente più ricco in fruttosio che in glucosio trova ottimo impiego per prime colazioni e merende, mentre a tavola è consigliato su formaggi freschi e sulla macedonia di frutta.
Si può degustare, per contrasto, con formaggi stagionati o semi piccanti. La sua presenza è gradita nel gelato, nello yogurt naturale, nelle insalate.

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NERO D’AVOLA La Vigna
DOC Sicilia 2020

€15.00

Nella parte nord-occidentale dell’isola, le colline di Monreale vantano un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole alla coltivazione del Nero d’Avola, vitigno simbolo della Sicilia. Vino di carattere dal bouquet fruttato e accompagnato da una gradevole acidità. Il Nero d’Avola è …”LA VIGNA”…. principale interprete da cui trae identità

COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO: l’aroma è complesso, con note di viola e spezie, ciliegia, mora, ribes nero, lampone e cioccolato.
GUSTO: Caldo con acidità ben modulata e buon equilibrio dei tannini
ABBINAMENTI: Vino con il quale provare insoliti abbinamenti, per esempio i piatti a base di sgombro e le sarde a beccafico; La nostra versione di Nero d’Avola la vediamo ben accompagnata anche da una tagliata di tonno
GRADAZIONE ALCOLICA %14 VOL

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OLIO EXTRAVERGINE da 250ml

€6.50
Olio Extravergine di Oliva
formato da 250 ml
ESAME VISIVO:
bel colore dorato con sfumature verdi.
ESAME OLFATTIVO:
eleganti note di mela verde, carciofo, cardo selvatico
ESAME GUSTATIVO:
sapore delicato e finemente fruttato e rotondo.
GOURMET:
ottimo su ogni piatto e in particolare su zuppe vegetali, pesce, grigliate.

Su richiesta
L’olio extravergine d’oliva AUGUSTALI è disponibile
in bottiglie da 0,5 L e latte in alluminio da 5 e 10 L

 

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SYRAH Il Clima
IGP Terre Siciliane 2021

€15.00
Tra le colline di Monreale caratterizzate da terreni fertili di medio impasto tendenti all’argilloso e clima Mediterraneo viene coltivato il Syrah, un vitigno che sta regalando alla Sicilia produzioni di ottima qualità. Il profilo organolettico rivela che è un vino originale con profumi intensi e fruttati; le sensazioni speziate e floreali tipiche del Syrah rievocano tutto il calore del Mediterraneo. Il Syrah è “IL CLIMA” da cui trae luce, sole e vento che danno lo spirito

COLORE :Rosso rubino con riflessi violacei
PROFUMO :Ampio e persistente con piacevoli note di frutta rossa. Interessante l’aroma di pepe nero e liquirizia
GUSTO: Vellutato e avvolgente, al palato presenta una buon struttura e persistenza
ABBINAMENTI:Si accompagna bene a formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno, cioccolato di Modica, composte di frutta.
GRADAZIONE ALCOLICA %14 VOL

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TERZA NOTA Bianco
Catarratto – Vermentino – IGP Terre Siciliane 2022

€10.50

Nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare tra  le provincie di Trapani e Palermo, il Catarratto trova qui ottima espressività. Il Terza Nota si presenta come un vino versatile ed accattivante

COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO interessanti note di fiori gialli, miele e dolci da forno.
GUSTO Sorso fresco e di buona struttura, lineare, finale lungo con coda di mandorla amara.
ABBINAMENTI: A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.
GRADAZIONE ALCOLICA %12.50 VOL

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TERZA NOTA Rosso
Merlot – Nero d’Avola IGP Terre Siciliane 2021

€10.50
Valutato 4.50 su 5

Nella parte nord-occidentale dell’isola, le colline di Monreale vantano un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole alla coltivazione del  Nero d’Avola, vitigno simbolo della Sicilia. Anche il Merlot, vino di carattere dal bouquet  fruttato, giova di queste particolari condizioni pedoclimatiche.

COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Al naso si avvertono frutti rossi intensi come la mora , una leggera nota di cappero e una lieve vena di spezie e sentori fruttati
GUSTO: Caldo con acidità ben modulata e buon equilibrio dei tannini
ABBINAMENTI: Vino con il quale provare insoliti abbinamenti, per esempio i piatti a base di polpo, seppie e calamari
GRADAZIONE ALCOLICA %13 VOL

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VI SEI
Catarratto Vino Frizzante 2022

€14.00
Valutato 4.50 su 5

VI SEI
SEI come i membri della famiglia Bambina che hanno fortemente voluto un vino frizzante.
SEI come gli aggettivi che ben descrivono il suo carattere: brioso,accattivante, esuberante, fresco, sapido e bevibile

COLORE: Giallo tenue tendente al verdolino
PROFUMO: Tropicale, fresco, fruttato e ammaliante
GUSTO: Sapido, fresco e dolcemente brioso
ABBINAMENTI: A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza aperitivi ed antipasti, fritture a base di pesce, crudi leggeri e secondi piatti di pesce.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% VOL

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