Descrizione
AUGUSTALI è un olio extravergine di oliva che riceve grande attenzione in tutti i processi di produzione: dalla maturazione della drupe alla pronta raccolta e molitura.
La raccolta, effettuata a fine ottobre, avviene per brucatura manuale. Le olive vengono trasportate in cassette aerate da 20 kg, custodite in ambiente a temperatura controllata e molìte nella stessa giornata nel vicino e moderno frantoio a ciclo continuo.
Per mantenerne inalterate le qualità organolettiche, l’olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox sotto azoto e in locali a temperatura bassa e costante.
Preservando le notevoli caratteristiche organolettiche, l’olio Augustali si presenta piacevolmente fruttato, fresco al palato e si ricorda per la sua genuinità e freschezza.
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